ال کارنیتین

ال کارنیتین

1- مقدمه ای بر ال کارنیتین

ال-کارنیتین (L-Carnitine) یک ماده طبیعی است که نقش کلیدی در تولید انرژی بدن دارد. این ماده عمدتاً در کبد و کلیه ‌ها از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین ساخته می ‌شود و سپس به سایر بخش‌ های بدن، به ویژه بافت ‌های عضلانی، منتقل می ‌شود. ال-کارنیتین در انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری ‌ها کمک می‌ کند، جایی که این چربی ‌ها برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می‌ گیرند. این فرآیند به ویژه در فعالیت ‌های فیزیکی و ورزشی اهمیت دارد.

2- تاریخچه

تاریخچه کشف و تحقیقات پیرامون ال-کارنیتین به اوایل قرن بیستم بازمی‌گردد، جایی که ال-کارنیتین برای اولین بار در سال 1905 توسط دانشمندان روسی، ولادیمیر گولود و روبرت کرامر، از عصاره‌ های گوشت استخراج شد. این ماده به دلیل نقشش در متابولیسم چربی به عنوان یک ویتامین در نظر گرفته شد، اما بعدها مشخص شد که بدن می‌تواند آن را به صورت طبیعی تولید کند. در دهه‌ های 1950 و 1960، تحقیقات بیشتری درباره ال-کارنیتین انجام شد که نشان داد این ماده در متابولیسم اسیدهای چرب نقش حیاتی دارد. در این دوره بود که ساختار شیمیایی و مسیرهای بیوشیمیایی مربوط به ال-کارنیتین بهتر درک شدند. اما از دهه 1970، استفاده از ال-کارنیتین در درمان برخی بیماری ‌ها و شرایط پزشکی، مانند بیماری ‌های قلبی و نقص ‌های متابولیک، آغاز شد. همچنین، کاربردهای آن در بهبود عملکرد ورزشی و کاهش وزن مورد بررسی قرار گرفت.

3- پنج کاربرد بی نظیر ال-کارنیتین

1-3- بهبود عملکرد ورزشی

این ماده به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی عضلانی کمک می‌کند. این ماده می ‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی و افزایش تحمل ورزشکاران در تمرینات شدید کمک کند.

2-3- کاهش وزن

با افزایش استفاده از اسیدهای چرب برای تولید انرژی، ال-کارنیتین می ‌تواند به کاهش چربی بدن و افزایش سوخت و ساز کمک کند. این ویژگی باعث شده است که ال-کارنیتین در بسیاری از مکمل ‌های کاهش وزن موجود باشد.

3-3- سلامت قلب و عروق

تحقیقات نشان داده‌اند که این محصول می‌ تواند به بهبود عملکرد قلب، کاهش آسیب‌ های ناشی از حملات قلبی و بهبود جریان خون کمک کند. این ماده در درمان برخی اختلالات قلبی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خرید انواع مواد شیمیایی دارویی در فروشگاه مواد شیمیایی اشیم

4-3- درمان اختلالات متابولیک

این مشتق آمینو اسیدی می‌تواند در درمان برخی اختلالات متابولیک مانند نقص‌ های ارثی در متابولیسم اسیدهای چرب مفید باشد. این ماده می‌تواند به بهبود علائم این اختلالات و جلوگیری از تجمع چربی ‌های غیرطبیعی در سلول‌ها کمک کند.

5-3- بهبود عملکرد مغز

برخی مطالعات نشان داده‌اند که ال-کارنیتین می ‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند. این ماده ممکن است در کاهش علائم برخی بیماری ‌های عصبی مانند آلزایمر نیز مفید باشد.

 4- واکنش های شیمیایی

ال-کارنیتین (L-Carnitine) نقش مهمی در متابولیسم اسیدهای چرب و تولید انرژی دارد. این ماده به عنوان یک حامل اسید چرب عمل می ‌کند و اسیدهای چرب را به میتوکندری منتقل می‌ کند، جایی که آنها می ‌توانند به انرژی تبدیل شوند. واکنش ‌های شیمیایی مرتبط با ال-کارنیتین بیشتر در زمینه های زیستی و سلولی مورد بررسی قرار می گیرد که در ادامه، به یکی از این موارد پرداخته شده است.

اولین مرحله در استفاده از اسیدهای چرب برای تولید انرژی، انتقال آنها از سیتوپلاسم به میتوکندری است. این فرآیند به کمک سیستم کارنیتین انجام می‌شود. ابتدا، اسیدهای چرب باید فعال شوند. این مرحله توسط آنزیم acyl-CoA synthetase انجام می ‌شود که اسید چرب را به شکل acyl-CoA تبدیل می‌ کند. سپس، acyl-CoA با ال-کارنیتین ترکیب می‌شود تا acyl-carnitine تشکیل شود. این واکنش توسط آنزیم carnitine palmitoyltransferase I (CPT I) انجام می‌شود. پس از انتقال به میتوکندری، acyl-CoA وارد فرآیند بتا-اکسیداسیون می‌شود که شامل چند مرحله است و منجر به تولید انرژی می‌شود.  enoyl-CoA توسط آنزیم enoyl-CoA hydratase به hydroxyacyl-CoA تبدیل می‌شود. hydroxyacyl-CoA توسط آنزیم hydroxyacyl-CoA dehydrogenase اکسید شده و به ketoacyl-CoA تبدیل می‌شود. ketoacyl-CoA توسط آنزیم thiolase تجزیه شده و یک مولکول acyl-CoA کوتاه ‌تر و یک مولکول acetyl-CoA تولید می‌شود.

عرضه مستقیم پودر آمینواسید BCAA در فروشگاه اشیم

5- روش تولید

تولید و دستیابی به ال-کارنیتین می‌تواند از منابع طبیعی و نیز از طریق سنتز شیمیایی انجام شود. 

1-5- استخراج از منابع طبیعی

ال-کارنیتین به طور طبیعی در بدن حیوانات و گیاهان یافت می‌شود، اگرچه در مقادیر بسیار کمتری در گیاهان وجود دارد. گوشت قرمز، به ویژه گوشت گاو و بره، منابع غنی از ال-کارنیتین هستند. این روش شامل فرایندهای استخراج و خالص‌سازی پیچیده است که به دلیل هزینه بالا و نیاز به مقادیر زیادی مواد اولیه، به ندرت استفاده می‌شود.

2-5- تولید بیوسنتزی

بدن انسان قادر به سنتز ال-کارنیتین از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین است. این فرایند در کبد و کلیه ‌ها انجام می‌شود و نیاز به ویتامین C، ویتامین B6، نیاسین و آهن دارد. برخی باکتری ‌ها و قارچ ‌ها قادر به تولید ال-کارنیتین هستند. در این روش، از میکروارگانیسم ‌های مهندسی شده در محیط‌ های کشت صنعتی برای تولید ال-کارنیتین استفاده می ‌شود. این روش شامل مهندسی ژنتیک و بهینه ‌سازی شرایط کشت برای افزایش تولید است.

3-5- سنتز شیمیایی

تولید صنعتی ال-کارنیتین عمدتاً از طریق سنتز شیمیایی انجام می‌شود. این روش شامل چندین مرحله شیمیایی است که در نهایت به تولید ال-کارنیتین با خلوص بالا منجر می‌ شود. در ابتدا بایستی سنتز 3-کلرو-2-اکسی‌پروپانوئیک اسید انجام شود. یکی از روش‌ های رایج، سنتز 3-کلرو-2-اکسی‌پروپانوئیک اسید از طریق واکنش کلرواسیلاسیون است. این ترکیب یک پیش ‌ماده کلیدی در تولید ال-کارنیتین است. 3-کلرو-2-اکسی‌پروپانوئیک اسید با تری‌متیل‌آمین واکنش داده می‌شود تا بتا-هیدروکسی-گاما-تری‌ متیل‌آمینوبوتیریک اسید تشکیل شود. محصول حاصل از واکنش شیمیایی خالص‌سازی و کریستالیزه می‌شود تا ال-کارنیتین با خلوص بالا به دست آید.

6- تحقیقات جدید

مطالعات جدید نشان می ‌دهد که ال-کارنیتین ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. تحقیقات نشان می ‌دهد که ال-کارنیتین می ‌تواند با افزایش اکسیداسیون اسیدهای چرب و بهبود متابولیسم گلوکز، به کنترل بهتر قند خون کمک کند

7- روش نگهداری

ال-کارنیتین باید در دمای اتاق (حدود 20 تا 25 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود. اگرچه برخی فرم ‌های پایدارتر آن ممکن است در دماهای بالاتر نیز پایدار بمانند، اما بهتر است از دماهای بسیار بالا و بسیار پایین اجتناب شود. همچنین این ماده به رطوبت حساس است، بنابراین باید در محیطی خشک و دور از رطوبت نگهداری شود. استفاده از ظروف ضد رطوبت یا اضافه کردن مواد جاذب رطوبت مانند ژل سیلیکا به بسته‌بندی می ‌تواند مفید باشد و همچنین باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود، زیرا نور می‌تواند باعث تجزیه و کاهش اثربخشی آن شود. بهتر است این ماده در ظروف کدر یا تیره نگهداری شود.

8- ایمنی

این محصول به ‌طور کلی به عنوان یک مکمل غذایی امن در نظر گرفته می ‌شود، اما مانند هر ماده ‌ای، استفاده  از آن نیازمند رعایت نکات ایمنی خاصی است. دوز معمول ال-کارنیتین برای بزرگسالان بین 500 تا 2000 میلی‌گرم در روز است (بسته به شرایط فردی و هدف مصرف). عوارض جانبی شایع شامل تهوع، استفراغ، درد معده، و اسهال است.

عرضه مستقیم انواع مواد شیمیایی خوراکی در بزرگترین فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی

9- خرید ال کارنیتین بیس (پایه) به صورت پودری فله در فروشگاه مواد شیمیایی اشیم

ال کارنیتین از سری محصولات دارویی و غذایی موجود در فروشگاه مواد شیمیایی می باشد که با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت عرضه می گردد. شرکت های دارویی، تولیدکنندگان مکمل های ورزشی و سایر اصنافی که در تولیدات خود از ال کارنیتین استفاده می نمایند، می توانند ماده مورد نیاز خود را در اوزان مختلف از فروشگاه مواد شیمیایی اشیم تهیه نمایند. جهت خرید ال کارنیتین پودری به صورت فله، علاوه بر سایت فروشگاه اشیم، می توانید از طریق شبکه های مجازی اشیم و همچنین شماره های تماس مربوطه اقدام نمایید.