.svg)
.svg)
گلیسیرین یا گلیسرول یک مایع بی رنگ ، بی بو و چسبناک است که مزه شیرینی دارد. زنجیر اصلی گلیسرول لیپیدهای معروف به گلیسیرید می باشد. از این ترکیب به دلیل دارا بودن خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی ، به طور گسترده ای در کاربردهای مختلف استفاده می شود. در بخش توضیحات محصول به کاربردهای گسترده این محصول پرداخته شده است.
3/5
پرسش و پاسخ: 8
در انبار اوشیم موجود استPropane-1,2,3-triol
گلیسیرین
گلیسرول
1,2,3-Trioxypropane
1,2,3-Trihydroxypropane
56-81-5
C3H8O3
92.094 g·mol−1
مایع بی رنگ
1.261 g/cm3
290 درجه سانتیگراد
160 درجه سانتیگراد
محلول در آب
نگهداری در مکان خشک و خنک و به دور از نو، حرارت و شعله مستقیم
گلیسرول یا گلیسیرین با نام آیوپاک پروپان-3.2.1-تری ال, یک ترکیب پل ال ساده است. گلیسیرین که با نام های پروپانتریول, 3.2.1-تری هیدروکسی پروپان و 3.2.1-پروپانتریول نیز شناخته می شود یک مایع بی رنگ ، بی بو و چسبناک است که مزه شیرینی دارد. زنجیر اصلی گلیسرول لیپیدهای معروف به گلیسیرید می باشد. از این ترکیب به دلیل دارا بودن خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی ، به طور گسترده ای در درمان زخم و سوختگی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن به عنوان محیط کشت باکتریایی نیز استفاده می شود. می توان از آن به عنوان یک نشانگر موثر برای اندازه گیری بیماری های کبدی استفاده کرد. همچنین به عنوان شیرین کننده در صنایع غذایی و به عنوان مرطوب کننده در داروها استفاده می شود. به دلیل وجود سه گروه هیدروکسیل ، گلیسرول با آب مخلوط می شود. به دلیل آنکه از این ماده در غذاها استفاده می شود ، گلیسرول توسط آکادمی تغذیه و رژیم درمانی ایالات متحده به عنوان کربوهیدرات طبقه بندی می شود. نام کربوهیدرات سازمان غذا و داروی ایالات متحده شامل همه مواد مغذی دارای کالری به استثنای پروتئین و چربی است. گلیسرول دارای چگالی کالری مشابه شکر است ، اما شاخص گلیسمیک پایین تری دارد و مسیر متابولیکی متفاوتی در بدن دارد ، بنابراین در برخی از رژیم های غذایی، گلیسرول را به عنوان یک شیرین کننده سازگار با رژیم های کم کربوهیدرات می پذیرند.
در سال ۱۷۷۹ شیمیدانی سوئدی به نام کارل ویلهم شیل با گرم کردن روغن زیتون به همراه سرب مونو اکسید توانست به گلیسیرین دست پیدا کند. او نام محصول حاصله را “چربی شیرین” نامید.
خرید ژلاتین خوراکی و صنعتی در فروشگاه اشیم
در غذاها و نوشیدنی ها ، گلیسرول به عنوان یک مرطوب کننده ، حلال و شیرین کننده ایفای نقش می کند و ممکن است جهت حفظ و نگهداری غذاها نیز استفاده شود. همچنین به عنوان حجیم کننده در غذاهای کم چرب (به عنوان مثال ، کوکی ها) و به عنوان یک غلظت دهنده استفاده شود. به عنوان جایگزین قند می تواند مورد استفاده قرار گیرد زیرا تا 60 درصد به اندازه ساکارز شیرین است. در مواد خوراکی مایع برای جلوگیری از سفت شدن بیش از حد و یخ زدگی استفاده می شود.
گلیسیرین دارای خاصیت بسیار کم ضد میکروبی و ضد ویروسی است و یک درمان مورد تأیید FDA برای زخم ها است. به همین دلیل از این ماده به طور گسترده ای در محصولات مراقبت از زخم ، از جمله ورقه های هیدروژل مبتنی بر گلیسیرین برای سوختگی و سایر مراقبت های جراحت ها استفاده می شود. این دارو برای همه نوع مراقبت از زخم به جز سوختگی درجه سوم تأیید شده است.
در ایمونوتراپی آلرژن ، شربت سرفه ، شربت خلط آور ، خمیر دندان ، دهان شویه ها ، محصولات مراقبت از پوست ، کرم موبر ، محصولات مراقبت از مو ، صابون ها و روغن های شخصی بر پایه ی آب یافت می شود. در داروهای جامد مانند قرص ها ، گلیسرول به عنوان عامل نگهدارنده قرص استفاده می شود. همچنین از گلیسرول در بانک های خون برای حفظ گلبول های قرمز قبل از انجماد استفاده می شود.
گلیسرول با تحریک مخاط مقعد ، به عنوان یک ملین عمل می کند گلیسرول می تواند فشار داخلی چشم را به سرعت و موقت کاهش دهد. این می تواند برای درمان اورژانسی اولیه افزایش شدید فشار چشم مفید باشد.
گلیسرول همچنین در فرمولاسیون زیست جوهر در زمینه چاپ زیُستی قرار دارد. محتوای گلیسرول بدون افزودن مولکول های پروتئین ، کربوهیدرات یا گلیکوپروتئین زیاد ، ویسکوزیته را به جوهر زیستی می افزاید.
در صنایع مختلف, مانندصنعت غذا و دارو , پزشکی, خودرو, هیدرولیک و غیره از این مایع برای پاییم آوردن نقطه ی انجماد و در نتیجه به عنوان ضد یخ استفاده می شود.
از مهمترین واکنش های گلیسیرین, واکنش های متابولیسمی آن در بدن است. گلیسرول پیش ساز سنتز تری آسیل گلیسرول ها و فسفولیپیدها در کبد و بافت چربی است. وقتی بدن از چربی ذخیره شده به عنوان منبع انرژی استفاده می کند ، گلیسرول و اسیدهای چرب در جریان خون آزاد می شوند. گلیسرول عمدتا در کبد متابولیزه می شود. قبل از اینکه گلیسرول بتواند وارد مسیر گلیکولیز یا گلوکونئوژنز شود (بسته به شرایط فیزیولوژیکی) ، باید در مراحل زیر به حدواسط گلیسرولدئید 3-فسفات تبدیل شود.
آنزیم گلیسرول کیناز عمدتا در کبد و کلیه ها هست ، اما در سایر بافت های بدن ، از جمله ماهیچه ها و مغز نیز وجود دارد. در بافت چربی ، گلیسرول 3-فسفات از دی هیدروکسی استون فسفات (DHAP) با آنزیم گلیسرول-3-فسفات دهیدروژناز به دست می آید.
گلیسرول به طور کلی از منابع گیاهی و جانوری به دست می آید که در تری گلیسیریدها ، استرهای گلیسرول به همراه اسیدهای کربوکسیلیک بلند زنجیره وجود دارد.
تری گلیسیریدها را می توان با سدیم هیدروکسید و حرارت واکنش داد تا گلیسرول و نمک سدیم چرب یا صابون به دست آید.
منابع گیاهی رایج گلیسیرین شامل سویا و یا درخت نخل می باشد. پیه مشتق از حیوان منبع طبیعی دیگری است. تقریباً 950،000 تن در سال در کشور آمریکا و اروپا تولید می شود. سالانه 350،000 تن گلیسرول تنها در ایالات متحده از سال 2000 تا 2004 تولید شد.
گلیسرول حاصل از تری گلیسیرید در مقیاس وسیعی تولید می شود ، اما محصول خام حاصله دارای کیفیت متغیری که می توان آن را تصفیه کرد ، اما این فرآیند پر هزینه است. گلیسرول خام حاصل از هیدرولیز تری گلیسیرید را می توان از طریق 1- واکنش با کربن فعال برای حذف ناخالصی های آلی ، 2- قلیایی برای حذف استرهای گلیسرول واکنش نداده و 3- تبادل یونی برای حذف نمک ها، تصفیه کرد. گلیسرول با خلوص بالای 99.5٪ با تقطیر چند مرحله ای بدست می آید. به دلیل نقطه جوش زیاد گلیسیرین (290 درجه سانتی گراد) محفظه خلاء جهت تقطیر لازم است.
ممکن است گلیسرول برای انرژی سوزانده شود ، اما ارزش حرارتی آن کم است.
روش هایی نیز برای تولید گلیسیرین وجود دارند که مقرون به صرفه نیستند ، برای مثال گلیسرول می تواند از راه های مختلف از پروپن تولید شود. فرایند اپی کلرو هیدرین مهمترین آن است: در این فرایند از کلر زدن پروپیلن برای ایجاد کلرید استفاده می شود که با هیپوکلریت به دی کلرو هیدرین ها اکسید می شود ، که با یک باز قوی واکنش می دهد و اپی کلرو هیدرین را تولید می کند. اپی کلرو هیدرین سپس هیدرولیز شده و گلیسرول ایجاد شود. روش ها و فرآیندهایی نیز برای بدست آوردن گلیسیرین بدون استفاده از کلر وجود دارد نیز وجود دارد مانند سنتز گلیسرول از آکرولئین و پروپیلن اکسید است.
همانطور که گفته شد, یکی از کاربردهای اصلی گلیسیرین, کاربرد آن در پزشکی است. از همین رو تحقیقات گسترده ای در این زمینه بر روی این ماده صورت گرفته است. برای مثالی مقاله ای تحت عنوان "بررسی تاثیر شیاف گلیسیرین بر پیشگیری از زردی نوزادان" در نشریه ی مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان صورت گرفته است.
بایستی این ترکیب را در ظرف در بسته قرار داد تا بخارات آن در محیط به حداقل برسد و همچنین سبب واکنش آن با رطوبت موجود در هوا نشود. ( گلیسیرین از پایداری خوبس در مقابله با اکسیژن هوا دارد اما رطوبت نه.)
خرید گلیسیرین مونواستئارات به صورت خرد و عمده در فروشگاه اشیم
با اینکه گلیسرین خواص درمانی و کاربردهای خوراکی متنوعی دارد اما قرار گرفتن طولانی مدت در معرض این ماده شیمیایی می تواند سبب اثرات سمی بر روی کلیه ها داشته باشد و برای اعضای بدن مضر باشد. در صورت تماس بیش از حد گلیسیرین با چشم و پوست، بایستی محل تماس با آب شستشو داده شود در بسیاری موارد شستشو با آب سرد بسیار مؤثرتر می باشد. در صورت تنفس بخارات گلیسیرین، برای کاهش اثرات مضر آن باید سریعا به فضای باز رفته و یا از اکسیژن خالص استفاده نمود.
با توجه به حالتی شبیه به حالت روغنی, می تواند سبب آتش سوزی نیز بشود در ترکیبات منفجرشونده ای از آن مانند نیتروگلیسیرین نیز موجود می باشد.
فروشگاه مواد شیمیایی، علاوه بر تنوع محصولات، در گریدهای مختلف یک محصول نیز دارای تنوع می باشد. در همین راستا انواع مواد شیمیایی با گریدهای مختلف به صورت مستقیم توسط اشیم عرضه می شوند. برای مثال، محصول گلیسیرین یکی از همین مواد شیمیایی است که در گریدهای صنعتی، خوراکی، دارویی و غیره به فروش می رسد. لذا جهت خرید گلیسیرین با گریدهای مختلف از فروشگاه اشیم، می توانید این سفارش این محصول را به صورت خرد و یا عمده، در سایت فروشگاه اشیم ثبت نمایید و یا با تیم فروش اشیم در تماس باشید.
درود بر شما علی عزیز. ممنون از حسن توجه شما به فروشگاه مواد شیمیایی اشیم به صورت کلی باید اینطور بگم خدمتتون که فروشگاه مواد شیمیایی اشیم به عنوان بزرگترین فروشگاه آنلاین مواد شیمیایی، همواره سعی نموده است تا درجه های مختلف مواد شیمیایی را در فروشگاه خود آماده فروش سازد. گلیسیرین نیز یکی از همین مواد شیمیایی است که فروشگاه مواد شیمیایی اشیم تلاش می کند تا تمام درجه ها و گرید های مختلف آن را در فروشگاه خود قرار دهد. لذا گلیسیرین خوراکی نیز یکی از مواد شیمیایی موجود در فروشگاه مواد شیمیایی اشیم می باشد. اما جهت استعلام موجودی گریدهای مختلف گلیسیرین در انبارهای فروشگاه اشیم، می توانید از طریق راه های ارتباطی که در سایت فروشگاه اشیم قرار داده شده است، با قسمت فروش فروشگاه اشیم تماس حاصل فرمایید و از موجودی کالای مورد نیاز خود مطلع شوید. پیشاپیش امیدواریم که موجودی گلیسیرین خوراکی به اتمام نرسیده باشد تا مجموعه اشیم بتواند رضایت حداکثری شما را دریاید.
واقعا گلیسیرین یه ترکیب بی نظیره. هم خوراکی، هم دارویی، هم صنعتی، هم آزمایشگاهی، همهههه جا کاربرد داره. تو یه سری از تحقیقات از همین گلیسیرین در کنار ید برای خاصیت ضدباکتریایی هم استفاده شده که خیلی محشره.
سلام و درود بر شما اشیمی عزیز گلیسیرین به علت ساختاری که داره، تبدیل به یک ماده بسیار پرکاربرد شده. از یک طرف گلیسیرین هیچ اتم خطرناکی تو خودش نداره، از طرف دیگه گلیسیرین دارای گروه های عاملی زیادی هستنش، از طرف دیگه زیست تخریب پذیره و برای انسان ها، حیوانات و گیاهان هیچ خطری نداره. به همین دلیل از انواع گریدها و درجه خلوص های مختلف گلیسیرین، تو صنایع مختلف استفاده های زیادی میشه. مخصوصا که همانطور که شما فرمودید تو تحقیقات جدید، گلیسیرین از خودش خاصیت ضدباکتریایی هم نشان داده که دیگه نور علی نوره. به هر روی فروشگاه مواد شیمیایی اشیم این افتخار را دارد که گرید های مختلف گلیسیرین را جهت عرضه به همراهان همیشگی خود موجود نموده است.
یه ماده شیمیایی که برای افزایش ویسکوزیته عاااالیه، هم برای افزایش ویسکوزیته مایعات خوراکی و هم برای مایعات غیر خوراکی میشه از گلیسیرین استفاده نمود. ممنون از فروشگاه مواد شیمیایی اشیم.
سلام، بله به درستی به یک مورد از کاربردهای مهم گلیسیرین اشاره فرمودید. گلیسیرین در مقدار خرد و عمده در فروشگاه موادشیمیایی اُشیم قابل ارائه می باشد. قبل از خرید گلیسیرین به صورت خرد و یا عمده از فروشگاه مواد شیمیایی اشیم، حتما دقت فرمایید که گلیسیرین مصرفی شما برای چه حوزه ای است، زیرا گلیسیرین های خوراکی و غیر خوراکی به صورت جداگانه به فروش می رسند و از لحاظ حجم فروش و قیمت عرضه نیز این دو گلیسیرین با یکدیگر دارای تفاوت هستند.
از خواص گلیسیرین هرچی بگیم کم گفتیم، اما خاصیت ضد یخ بودنش خیلی خوبه و کاربردهای بسیاری تو صنایع مختلف داره و باعث کاربردی تر شدن گلیسیرین میشه. ممنون از فروشگاه خوب اشیم
درود بر شما و سپاس بیکران از کامنت و نظر شما دقیقا همینطور است، یکی از موارد استفاده از گلیسیرین، خاصیت ضد یخ بودن گلیسیرین است که در ماشین آلات صنعتی و به طور کلی در صنعت دارای کاربردهای بسیاری است. البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که در بسیاری از موارد، گلیسیرین به صورت مستقیم به عنوان ضد یخ استفاده نمی شود، بلکه همراه با حلال های دیگری مانند اتانول و یا سایر الکل ها استفاده می گردد تا هم رقیق سازی و چرخش مایع به خوبی انجام شود و هم راندمان افزایش یابد و همچنین خطر آتش گرفتن مایع ضدیخ کاهش یابد. همچنین شایان ذکر است که برای کاهش هزینه ها از گلیسیرین صنعتی در این زمینه استفاده می شود. .
سلام این همه از خوبی ها و کاربردهای مختلف گلیسیرین میگن، آیا واقعا هیچ خطری نداره گلیسیرین، خیالمون راحت باشه قشنگ؟ چون هیچ جا از معایب یا مضرات گلیسیرین نمیگن. مرسی ازتون
با سلام و تشکر از شما بله، تا حد زیادی گلیسیرین بی خطره، مخصوصا نوع خوراکی و دارویی آن، اما گلیسیرین به صورت تنها می تونه در اثر شعله و حرارت مستقیم آتش بگیره و همچنین مصرف بی رویه اون میتونه دردسر ساز بشه، اما به صورت کلی ماده بی خطریه. همچنین مانند همه ی مواد شیمیایی دیگر، بایستی از گرید مناسب آن در مصارف گوناگون بهره مند شد، برای مثال استفاده از گلیسیرین غیر خوراکی در مصارف خوراکی می تواند به شدت خطرناک و خطرساز باشد. لذا استفاده از گرید مناسب در کنار رعایت موارد ایمنی به شدت توصیه می شود..
.svg){kind=icon}
ali davoodi
با درود و خسته نباشید خدمت اشیم و تیم محترم اشیم جهت برخی تحقیقات غذایی و دارویی، نیاز به استفاده از گلیسیرین با درجه خوراکی دارم. آیا گلیسیرین موجود در فروشگاه اشیم، درجه خوراکی است یا خیر؟ ممنون از شما