.svg)
.svg)
همی سلولاز یک آنزیم است که برای هیدرولیز همی سلولز، یکی از اجزای اصلی دیواره سلولی گیاهان، استفاده می شود. همی سلولزها پلی ساکاریدهایی هستند که در کنار سلولز، لیگنین، و پکتین، ساختار دیواره های سلولی گیاهان را تشکیل می دهند. این آنزیم در بسیاری از صنایع مختلف دارای کاربردهای فراوانی است که به همین دلیل در فروشگاه اشیم موجود گردیده است.
3/5
پرسش و پاسخ: 0
در انبار اوشیم موجود است8024-50-8
جامد
نگهداری در مکان های خشک و خنک و به دور از حرارت و نور مستقیم
کاربرد در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی، دام و طیور و غیره
همی سلولاز یک آنزیم است که برای هیدرولیز همی سلولز، یکی از اجزای اصلی دیواره سلولی گیاهان، استفاده می شود. همی سلولزها پلی ساکاریدهایی هستند که در کنار سلولز، لیگنین، و پکتین، ساختار دیواره های سلولی گیاهان را تشکیل می دهند. این پلی ساکاریدها معمولاً شبکه ای از زنجیره های قندی هستند که از مونوساکاریدهای متفاوتی تشکیل شده اند و ساختاری نامنظم تر از سلولز دارند.
این آنزیم یکی از این ابزارهای طبیعت است که کارایی خود را در تغییر پذیری محیط های مختلف نشان داده است. جالب اینجاست که همی سلولاز نه تنها در گیاهان، بلکه در بسیاری از میکروارگانیسم ها از جمله قارچ ها و باکتری ها وجود دارد، که به این موجودات این امکان را می دهد که از همی سلولز به صورت تغذیه ای بهره ببرند.
آنزیم همی سلولاز، با توانایی شگفت انگیز خود برای شکستن پیوندهای کربوهیدراتی متنوع در همی سلولز، این امکان را می دهد که منابع گیاهی غیر قابل دسترس، به مواد قابل استفاده تبدیل شوند.
از دید شیمیایی، همی سلولاز نامی است که برای گروهی از آنزیم ها به کار برده می شود، که برای تجزیه همی سلولزها مورد استفاده قرار می گیرد. همی سلولزها شامل شاخه های متنوع و گاهی پیچیده ای از پلی ساکاریدها هستند که از مونوساخاریدهای مختلفی نظیر گلوکز، گالاکتوز، منوز، زایلوز و آرابینوز تشکیل شده اند.
تفاوت‌های اساسی‌ای که بین همی سلولز و سلولز وجود دارد عبارت اند از:
- همی سلولزها پلی ساکاریدهایی با وزن مولکولی پایین تر و زنجیره های کوتاه ترهستند.
- آنها نسبت به سلولز، ساختاری بسیار شاخه دارتر و نامنظم تر دارند.
- همی سلولزها در آب داغ قابل حل هستند، در حالی که سلولز نامحلول است.
- خواص شیمیایی و فیزیکی همی سلولزها باعث شده است که آنها راحت تر توسط آنزیم های همی سلولازی شناسایی و هیدرولیز شوند.
آنزیم های همی سلولازی شامل چندین زیرگروه هستند که هر یک از آنها بر روی پیوندهای خاصی در همی سلولزها عمل می‌کند. این‌ها شامل اندوبتا-1,4-زایلانازها که بر روی پیوندهای بتا-1,4-زایلان عمل می کنند، بتا‌منوزیدازها، و بتا-گالاکتوزیدازها می شوند. هردو این آنزیم ها بر روی انتهاهای غیرکاهنده شاخه های خاص عمل می کنند.
خرید آنزیم گلوکوآمیلاز به صورت خرده و عمده در فروشگاه اشیم
مکانیسم عملکرد شیمیایی همی سلولازها از طریق کاتالیز هیدرولیز پیوند گلیکوزیدیک است که زنجیره های طویل پلی ساکاریدی را به قسمت های قندی کوچکتر شکسته و آزاد می کند. این پیوندها می توانند بتا-1,3، بتا-1,4، یا بتا-1,6 پیوندهای گلیکوزیدیک باشند که توسط آنزیم های مربوطه شناسایی و هدف قرار می گیرند.
فعالیت همی سلولازها مانند دیگر آنزیم ها به pH (اسیدیته)، دما، و حضور یا عدم حضور مهارکننده‌ها و فعال کننده‌های آنزیمی بستگی دارد. بهینه سازی شرایط واکنش می تواند باعث افزایش کارآیی و سرعت تجزیه همی سلولز شود.
در نهایت، از همی‌سلولاز می‌توان به‌عنوان مولکول‌های بیولوژیکی پیچیده‌ای نگاه کرد که در تخریب بیومولکول‌های پیچیده‌تر گیاهی نقش حیاتی ایفا می‌کنند و به این ترتیب به‌ترتیب در صنایع مختلف کاربرد دارند.
افزودن همی سلولاز به خوراک دام و طیور برای کمک به هضم بهتر و جذب بیشتر مواد مغذی موجود در خوراکی های گیاهی صورت می گیرد.
همی سلولاز می تواند برای بهبود بافت و کیفیت آزادسازی مواد مغذی و فلاوورها در فرآورده های غذایی استفاده شود، برای مثال در فرآیند تولید آبمیوه برای جدا کردن آسان تر آب از بافت میوه از این آنزیم بهره برده می شود.
خرید مونو دی گلیسرید در فروشگاه اشیم با بالاترین کیفیت و مناسبت ترین قیمت
به کارگیری این آنزیم در فرایندهای کاهش لیگنین و همی سلولز موجود در چوب کمک می کند تا کیفیت خمیر کاغذ بهبود یابد.
این آنزیم در تولید سوخت های زیستی از مواد سلولزی و همی سلولزی مانند کاه و زباله های کشاورزی نقش مهمی دارند.
در تصفیه پساب ها و کمک به تجزیه مواد آلی پیچیده تر حضور این آنزیم به فرآیند تجزیه کمک می کند.
ممکن است برای تبدیل بیومس های گیاهی به مولکول های با ارزش دارویی و بیوشیمیایی از این آنزیم استفاده شود.
همی سلولازها گاهی در صنعت نساجی برای برطرف سازی ناخالصی های همی سلولزی از الیاف گیاهی مانند کتان و پنبه استفاده می شوند. این کار به بهبود کیفیت پارچه و رنگ پذیری آن کمک زیادی می کند.
در تغذیه آبزیان، به خصوص برای موجوداتی مانند ماهی‌های گیاه خوار، افزودن همی سلولاز به خوراک می تواند به بهبود هضم مواد گیاهی کمک کند.
به دلیل توانایی تجزیه بیوفیلم ها و دیگر ساختارهای پیچیده آلی، این آنزیم می تواند در ترکیبات شوینده برای پاک‌سازی و از بین بردن لکه ها به کار برده شود.
همی سلولاز ممکن است در تولید مکمل های غذایی به کار گرفته شود تا با تجزیه عناصر غذایی غیرقابل هضم، جذب مواد مغذی را تسهیل سازد.
گاهاً از این آنزیم در فرایندهای تولیدی استفاده می شود که نیاز به تغییر ساختار آلی پلی ساکاریدها داشته باشند تا محصولات جدیدی مانند زئولیت ها یا پلی ساکاریدها با کاربرد خاص تولید شوند.
مزیت استفاده از همی‌سلولاز در این فرآیندها عمدتاً به دلیل ماهیت پایدار و سازگار با محیط‌زیست این آنزیم هاست، همچنین از آن جا که فرآیندهای آنزیمی معمولاً اثرات جانبی کمی دارند و با کارایی بالا می باشند، در مصرف انرژی و مواد شیمیایی صرفه جویی می کنند و بنابراین یک جایگزین مناسب و پایدار برای فرآیندهای شیمیایی سنتی به شمار می آیند. درنتیجه، همی سلولازها به عنوان ابزارهای مهم در بسیاری از فرآیندهای صنعتی در نظر گرفته می شوند که به تجزیه همی سلولزها و بهبود کارآیی تولید کمک می کنند.
آنزیم های همی سلولاز از دیگر آنزیم های پرمصرف در صنایع مختلف و آزمایشگاه های زیستی و شیمیایی می باشند که فروشگاه مواد شیمیایی اشیم، با کیفیت ترین نوع این محصول را با مناسب ترین قیمت در اختیار مصرف کنندگان گرامی قرار داده است. همچنین امکان ارسال این آنزیم به سرتاسر ایران نیز توسط فروشگاه اشیم فراهم گردیده است. جهت خرید آنزیم همی سلولاز با گرید خوراکی، صنعتی، آزمایشگاهی، دارویی و غیره، می توانید سفارش خود را در سایت فروشگاه اشیم ثبت نمایید. همچنین جهت خرید عمده این محصول می توانید از طریق راه های تماس مختلف، با اتیم فروش اشیم در تماس باشید.
.svg){kind=icon}